Olive Riviera in Salamoia

Le Olive Riviera di Agnesi e Giaccone sono olive nere provenienti dalle terre più rinnomate per la coltivazione dell'ulivo, accuratamente selezionate e conservate con lauro, timo e rosmarino in una fine salamoia, secondo la più antica tradizione gastronomica ligure

Caratteristiche:

le Olive Nere Riviera sono caratterizzate una delicata fragranza di frutta e da un sapore intenso e vivace che le rendono ideali per arricchire la tavola dei più esigenti buongustai

Metodo:

i migliori frutti, una volta defogliati, lavati e calibrati, vengono messi a riposare in un fine bagno di acqua e sale e dopo periodici travasi vengono invasettati con cura, pronte per essere servite

Accostamenti:

le Olive Nere Riviera sono squisite per valorizzare contorni, arrosti e selvaggina