Carciofini

I Carciofini Ardoino nascono dal sapiente lavoro di esperti operatori che selezionano con cura e attenzione la parte più tenera dei carciofi, il cuore, e lo lavorano secondo i dettami della più antica tradizione per creare un prodotto di eccellente qualità

Caratteristiche:

piccoli, teneri e fragranti

Sapore:

i Carciofini Ardoino sono ricchi di gusto e hanno un aroma inconfondibile che scaturisce dal connubio fra queste piccole gemme e l'ottimo Olio Extra Vergine di Oliva utilizzato per la loro conservazione

Metodo:

i migliori carciofini vengono raccolti nel periodo di passaggio tra inverno e primavera, momento ideale per la maturazione, vengono calibrati, scottati alcuni minuti e lavorati per essere successivamente conservati in Olio Extra Vergine di Oliva

Accostamenti:

i Carciofini Ardoino sono eccellenti da gustare così come escono dal vasetto per un aperitivo dell'ultima ora o come raffinato antipastino ma si sposano benissimo anche come accompagnamento a piatti di carne o pesce