Carciofini

I Carciofini Isnardi nascono dal sapiente lavoro di esperti operatori che selezionano con cura e attenzione la parte più tenera dei carciofi, il cuore, e lo lavorano secondo i dettami della più antica tradizione per creare un prodotto di eccellente qualità.

Caratteristiche:

piccoli, sodi e ricchi di gusto.

Sapore:

i Carciofini Isnardi sono inconfondibili per la fragranza e l'aroma che scaturisce dal connubio fra queste piccole gemme e l'ottimo Olio Extra Vergine di Oliva utilizzato per la loro conservazione.

Metodo:

i migliori carciofini vengono raccolti nel periodo di passaggio tra inverno e primavera, momento ideale per la maturazione, vengono calibrati, scottati alcuni minuti e lavorati per essere successivamente conservati in Olio Extra Vergine di Oliva.

Accostamenti:

i Carciofini Isnardi sono eccellenti per uno stuzzicante aperitivo ma si sposano benissimo anche come accompagnamento a piatti di carne o pesce.